天气冷了，早餐必须要吃好，今天早上作念了点凉拌黄瓜，效果齐吃得冷冰冰的深圳4S店神秘顾客公司，说所以后弗成再作念凉拌菜了，我亦然这样以为，那早餐吃点啥符合呢，一又友们心爱吃豆腐脑吗？

我长短常心爱的，可是大寒天的再去外面买，就有点不值当的了，诸君要是也心爱，不妨试试我方在家操作。

有些一又友暗示，我方作念豆腐脑，那难度还真挺大的，看别东谈主作念起来就不浮浅，我方作念不一定到手。

话虽如斯，但其实惟有掌捏正确的作念法，已经很错误的，即使是早餐吃也来得及，只需要早起20分钟就能科罚。1把黄豆1碗醋，教你错误自制豆腐脑，生手也所有不错作念，能到手的，嫩滑细巧，已经0添加。

【自制豆腐脑】

食材：干黄豆500g、白醋50ml、食盐5g、水适量

1、黄豆，将其泡发一晚上，也便是放到水中浸泡着，当今这个温度的话，放在常温就不错，要是家里温度比拟高，已经推选放雪柜冷藏着，否则容易发芽。

2、第二天泡好后的黄豆，咱们将其冲洗一遍，然后径直倒在破壁机内。然后加上3500ml的净水，要是一次性打不开的话，咱们不错分2次来打，打好之后倒出来，用纱布或者漏勺过滤一下，神秘顾客网站将渣子去掉。

3、这里有极少，我要和宇宙说一下，打黄豆的技能，不需要开豆乳键，因为咱们后续还需要倒在锅子里煮，用豆乳键耗时太深远，开果汁键惟有把黄豆打碎就行。过滤好以后，将其倒在锅子里，大火煮。

4、大火烧开之后，将其转为小火，然后链接煮、不休煮，煮上10分钟傍边，就不错关火了。关火之后，将豆乳静置已而，或者5分钟傍边的时辰，让其温度降到80度的模样，才不错拿来用。

5、趁着晾凉豆乳的功夫，咱们来作念卤水，好多东谈主用葡萄糖内酯作念，但其实也不错用白醋来操作，可是比例一定要截止好，底下我来教宇宙。盐5g、白醋50ml、净水50ml，三者搀杂均匀即可。

6、等豆乳晾凉到80度以后，咱们就不错将搅动好的卤水，倒在内部了。要迟缓屡次的倒进去，用筷子不休搅动，直至搅动出豆花，然后静置一段时辰，直至透澈凝固以后，就造成豆腐脑了，舀出来搭配卤子，或者我方心爱的调料，开吃！

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